СВЧ-обед: готовим в микроволновке за считанные минуты

Прошло не менее 10 лет, как мы впервые увидели это чудо: печь, которая варит и жарит без огня, не оставляет копоти на посуде, любое блюдо сготовит за считанные минуты.

 

К тому же невелика по размеру, радует глаз современным дизайном, не требует стационарного места в кухне... И все-таки до сих пор у наших читателей возникают вопросы покупать или нет? Какую выбрать? Не принесет ли вреда?

 

Последний вопрос не праздный; споры о том, вредна ли микроволновка - нет,  нет, да и возникают. Думается, вопрос нужно ставить иначе СВЧ-печь должна соответствовать всем действующим нормам санитарии и электромагнитной безопасности, тогда вы и сможете, отбросив все сомнения, наслаждаться удобствами, которые она предоставляет. 

 

 

 

На 4 помидора одна луковица, 40 г масла, 50 г.муки, 2 столовые ложки томатной пасты, 3/4 литра мясного бульона, 1/4 литра молока, 0,2$ л вод­ки, соль, сахар, молотый перец, 125 г. очищенных креветок, 150 г сметаны для заправки.

 

Если вы приобрели СВЧ-печь, то, несомненно, купили и на­бор специальной посуды для нее. Берем из этою набора та­релку и высокую кастрюлю.  Регулятор устанавливаем на символ , соответствующий 100%  или мощности 750 ватт.

 

Помидоры накалываем вилкой, кладем на тарелку и запека­ем при указанном режиме 3 минуты. Вынимаем, даем немного остыть, снимаем кожицу. В кастрюле полторы минуты распускаем сливочное мас­ло (при том же режиме), кладем мелко порезанный лук и пассеруем еще полторы минуты.

 

 

Теперь последнее: вынимаем кастрюлю, кладем в суп измельченный укроп, нарезанные дольками помидоры, по вкусу — соль, сахар и перец молотый, вливаем водку, можно положить еще очищенных креветок.

Осталось прогреть готовый суп в течение одной минуты, снова по­вернув регулятор на символ, соответствующий 100%или мощности 750 ватт.

 

Готово! Сметану пода­дим отдельно.

 

На все про все ушло 17минут.

 

На 4 отбивные из рыбы весам каждая 180-200 г. - 4 помидора, 50 г сливочного масла, по 150 мл сухого белого вина и мясного бульона, 2 чайные ложки горчицы, щепотка сахара, 6 горошин перца, лавровый лист, соль, белый молотый перец, 2-3 веточки укропа, уксус.

 

Подготавливаем тарелку и овальную или прямоугольную форму Рыбу, лучше всего треску, чистим, моем, обсушива­ем и сбрызгиваем уксусом.

 

Помидоры моем, накалываем вилкой, укладываем на тарел­ку и запекаем 3 минуты при 100%-ной мощности. Даем немного остыть, снимаем кожицу; нарезаем куби­ками. Веточки укропа моем, обсушиваем, крупно режем.

 

Половину взятого сливочного масла растапливаем в форме в течение одной минуты при том же режиме.

До­бавляем вино, бульон, горчицу и сахар, перемешиваем, кладем перец горошком и лавровый лист, ставим в печь еще на 2 минуты.

 

Рыбные стейки солим, перчим, укладываем в форму, посы­паем кусочками помидоров и половиной зелени укропа, накрываем фольгой и запекаем при том же режиме в тече­ние 4-5 минут.

Затем выкладываем из кастрюли на блюдо. В оставшийся соус, удалив лавровый лист, кладем вторую половину сливочного масла, наструганного хлопьями, пе­ремешиваем и разогреваем в печи полминуты.

 

Готовым соусом заливаем стейки.

 

На приготовление блюда мы потратили 10-11 минут.

 

 

 

Нам понадобятся плоское блюло и форма средней высоты. Лук чистим и мелко режем. В плоском блюде разогреваем рас­тительное масло в течении полуминуты при 100% мощности, кладем лук и пассеруем 3 минуты.

 

Мясной фарш разминаем, выкладываем на лук, поливаем соком. выдавленным из чеснока, перемешиваем и держим еще 5ми­нут при том же режиме, дважды перемешав за это время. Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу, нарезаем наискосок кружочками огурцы и кабачки. Моем, чистим, нарезаем соломкой. Зелень, огурцы и помидоры заливаем вином, солим, пер­чим.

 

Теперь форму для запеканки смазываем оставшимся маслом, послойно укладываем в нее мясо и овощи. Яйца рас­тираем с сыром и поливаем получившейся массой верх запеканки (слой помидоров). Накрываем форму фольгой и за­пекаем в течение 12 минут, переведя регулятор на символ, соответствующий 50% мощности.

 

Блюдо готовилось 20 минут. 

 

 

« назад