ИНТЕРЕСНОЕ
Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: закрыть, немного потрясти, - готово для обжаривания!
В тюрьму за макаронами
Рестораторы всего мира ломают голову над тем, как придумать новый, необычный формат заведения и воплотить его в креативной кухне и экстравагантном дизайне.
Ведь непохожесть и оригинальность — кратчайший путь к тому, чтобы ресторан сразу привлек внимание публики и попал в разряд «модных».
Рейтинг самых необычных ресторанов мира, опубликованный немецким таблоидом Bild, может стать в этом смысле кладезем свежих идей. Правда, дизайнерская находка лидера рейтинга
— тайваньского ресторана Маrtоn — покажется большинству чересчур смелой.
— тайваньского ресторана Маrtоn — покажется большинству чересчур смелой.Вместо столов — раковины со стеклянными крышками, вместо стульев — симпатичные разноцветные унитазы, и писсуары взамен настенных бра. Ресторан, название которого образовано от слова таrtоn («туалет» на местном наречии), в буквальном смысле окунает своих посетителей в атмосферу «мест общего пользования».
Все блюда сервируются исключительно в вазочках в форме унитазов и на тарелках-мыльницах, на концах ложек привинчены ершики, а вместо салфеток в ход идет туалетная бумага…
Говорят, наибольшим успехом у посетителей пользуются блюда в коричневой цветовой гамме — например, шоколадный десерт и фуа гра — по ассоциации, наверное.
Второе место, по версии Bild, занял подводный ресторан в мальдивском отеле Нilton, располагающийся в коралловых зарослях на глубине 5 м, где посетители вкушают трапезу под наблюдением акул и морских гадов, фланирующих за прозрачными стенами.
.jpg)
Также в топ-листе самых экстравагантных ресторанов мира упомянут бангкокский Вenjarопд, где в зале за звукопоглощающими стеклами плещется водопад, а основу меню составляют блюда из свежепойманных морепродуктов.Увы, ни коралловых рифов, ни гигантских водопадов в нашей средней полосе не сыскать, зато идею немецкого ресторана Воllejie, расположенного в бывшей тюрьме германского города Рюдесхайм, вполне можно взять на вооружение.
Игра в тюремную романтику идет почти всерьез — при входе в Воllejieугостей в обязательном порядке берут отпечатки пальцев, переодевают их в серые робы, а затем снимают шок «воровским коктейлем» от шефа.
Научно-гастрономический журнал «ШЕФ»
ВАШИ КОММЕНТАРИИ
оставить комментарий
