Запеканка Таврическая
Минипицца
тефтели с рисом ленивые
соломоны
Хлеб домашний

ИНТЕРЕСНОЕ
Обвалять ломтики рыбы в муке, не запачкав при этом рабочую поверхность стола, поможет пластиковый мешочек, куда насыпается мука, а затем кладутся кусочки рыбы: закрыть, немного потрясти, - готово для обжаривания!

Кому какой чай нужен

Чай, в особенности зеленый, ис­покон веков был любимым напитком жителей Китая, Японии и Индии. Сейчас он распространен по всему миру.


Установлено, что основной ле­чебный эффект чая обеспечивают алкалоиды. Это всем известный ко­феин и его антагонисты — теобро­мин, нофилин, ксантин, гипоксантин и параксантин. Все они есть и в черном и в зеленом чае.

 

Причем в зеленом чае кофеина больше. Кофеин возбу­ждает кору головного мозга, расши­ряет сосуды, улучшает кровоснабже­ние и обеспечивает кислородом го­ловной мозг. Поэтому с употреблени­ем чая связаны активизация дейст­вия головного мозга, устранение чув­ства усталости и сонливости. Кроме того, после чашки горячего чая, и черного, и зеленого, обычно прохо­дит головная боль, связанная со спазмом мозговых сосудов. Однако тонизирующий эффект кофеина не стоек, и вскоре после его ослабления в реакцию вступают антагонисты ко­феина. Они снижают тонус сосудов, что приводит к снижению артериаль­ного давления.

 

Классически эта схе­ма срабатывает при потреблении зе­леного чая: I фаза — повышение то­нуса сосудов, II фаза — снижение. Поэтому зеленый чай хорош для ги­пертоников. Черный чай, благодаря высокому содержанию витаминов группы В, Р и РР, сохраняющихся при ферментации, и во II фазе поддер­живает тонус сосудов. Поэтому он так подходит гипотоник.

 

Черный чай действует немного мягче, чем зеленый, но гораздо про­должительнее. Зная о высоком тони­зирующем эффекте зеленого чая, его часто пьют гипотоники — и соверша­ют ошибку. После кратковременного учащения сердечного ритма, повы­шения давления, улучшения само­чувствия у них наступает ухудшение состояния. А если люди, имеющие склонность к гипотонии, часто пьют крепкий зеленый чай (особенно 95-й пробы), у них появляется заметная слабость.

 

Итак, через некоторое время по­сле приема крепкого зеленого чая тонус сосудов падает. Здоровые лю­ди эту реакцию организма не заме­чают. Для гипертоников она благо­творна, а для гипотоников, наоборот, нежелательна.

 

Противопоказаниями для приема крепко заваренного зеленого чая яв­ляются также гиперацидная форма гастрита, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. У таких больных прием крепкого зеленого чая сопровождается изжогой, усиле­нием болей в желудке, а иногда и кишечными коликами.

И черный, и зеленый чай — воз­буждающие напитки, поэтому нельзя пить крепко заваренный чай перед сном. Неумеренный прием чая, осо­бенно зеленого, в течение дня тоже может вызвать стойкое нарушение сна, а кроме того, учащенное серд­цебиение, дрожание рук.


Крепко заваренный чай, и черный, и зеленый, вреден и для больных с повышенной функцией щитовидной железы.

Недавно выяснилось, что зеле­ный чай целебен не только для ги­пертоников. Оказывается, он обла­дает и ярко выраженным антирако­вым действием.

 

Известно, что рост раковых опу­холей зависит от постоянного обра­зования вокруг них новых кровеносных сосудов, которые снабжают опу­холь кислородом и веществами, не­обходимыми для их роста. Если уда­ется затормозить кровоснабжение опухоли, ее рост задерживается. При благоприятных условиях она может даже исчезнуть, рассосаться. Швед­ские ученые нашли в зеленом чае вещество, которое препятствует рос­ту новых кровеносных сосудов в ор­ганизме человека.

 

Черный чай также обладает про­тивораковыми свойствами, но, по мнению шведских ученых, в меньшей степени.

В дополнение к этому американ­ские исследователи сообщили не­давно в американском журнале «Эпидемиология», что люди, выпи­вающие 2-3 чашки чая в день, на 50 процентов снижают риск заболеть инфарктом миокарда.

Вместе с тем все ученые сходят­ся в том, что положительный эффект чая наблюдается только при умерен­ном его потреблении. Злоупотребле­ние же этим напитком таит опасности для здоровья.

 

Вера Козлова

Журнал "Будь здоров"



« назад      

ВАШИ КОММЕНТАРИИ


MiRa 28.10.2009 15:35
В очередной раз подтверждается золотая истина, что все должно быть в меру.

@ngel 02.11.2009 21:47
я тоже люблю попить чаек. мы вообще всей семьей его пьем литрами - и днями и ночами. и ничего. никаких отеков и никакого избыточного веса. думаю каждый организм индивидуален. кому-то идет на пользу то, что другим только вредит

какой термос выбрать


НАШ ОПРОС
А вы заготовили ГРИБЫ в этом году?

 


ликер
Минипицца
котлеты медвежьи лапы
свинина кумовская
тефтели с рисом ленивые