ЭКЗОТИКА (ЧАСТЬ 1)

Поваренная книга без сахара

Библиотека / Поваренная книга без сахара

ЭКЗОТИКА

Если среди ваших знакомых есть настоящие гурманы, угостите их нашими кушаньями. Новый, неожиданный вкус, смелые сочетания продуктов, волнующие ароматы... О вас заговорят, к вам в гости будут стремиться, как в модный театр на премьеру. Дерзайте, и жизнь засверкает перед вами новыми гранями!

• Салат из персиков и ветчины

Крупный персик нарезать дольками. 2 ломтика сырокопченой ветчины и половину ломтика нежирного твердого сыра нарезать тонкими полосками и смешать с дольками персика. В сочетании с легким сухим вином рекомендуется для быстрого обольщения жгучих брюнетов и брюнеток.

• Овсяные хлопья с фруктами

3 ст. ложки овсяных хлопьев, 1 ч. ложка изюма без косточек, 1 киви, мандарин, 125 г молока 1,5%-иой жирности.

Киви очистить и нарезать мелкими кубиками. Мандарин очистить и

разделить на дольки. Фрукты смещать с овсяными хлопьями, изюмом

без косточек и молоком.

Подавать к столу во время детских праздников.

• Овсяные хлопья с яблоком и медом

1 кисло-сладкое яблоко очистить, натереть и смешать с 2 чайными ложками лимонного сока. Добавить 1 столовую ложку овсяных хлопьев и 1 Чайную ложку жидкого меда. Годится и старым и малым.Лучше этим салатом лакомиться ближе к вечеру.

• Авокадо с уксусом

1-плод авокадо разрезать пополам и удалить косточку. Каждую половинку авокадо посолить, поперчить и влить в нее 2 чайных ложки ароматизированного уксуса. Мякоть есть ложкой. В Боливии этот салат называют «поцелуй ведьмы». Детям не рекомендуется.

• Авокадо с луком

Разминают авокадо вместе с размельченным луком и душицей. Добавляют ломтики помидоров, огурцов, укроп.

Если авокадо размять до неузнаваемости, то можно убедить гостей в небывалых достоинствах овощей с ваших шести соток.

• Авокадо с творогом

Разминают авокадо вместе с творогом и добавляют большое количество укропа. Можно намазывать на хлеб или крекер. Пока гости едят это, вы проводите конкурс «Угадай, чем угощают!» Победителю — букет из укропа.

• Груша с кремом из рокфора

1 большая спелая груша, 30 г сыра рокфор, 2 ст. ложки сметаны. Грушу вымыть, разрезать на 4 части и, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками. Выложить грушу на тарелку и сбрызнуть лимонным соком.

Сыр рокфор размять вилкой и смешать со сметаной. Поперчить и подать на стол вместе с нарезанной грушей и 1 тостом. Это блюдо особенно нравится искушенным, склонным к импровизации лакомкам.

• Авокадо с креветками «Сладкий тайфун»

Половинку сладкого перца и луковицы нарезать очень мелкими кубиками. Половинку авокадо нарезать тонкими продольными ломтиками, разложить на тарелке, сбрызнуть лимонным соком, слегка посолить и посыпать рубленым перцем и луком.

К авокадо добавить 50 г отваренных, сбрызнутых лимонным соком и поперченных креветок.

• Папайя с брусникой "Дружба народов"

Один плод папайи разрезать пополам, удалить косточку и каждую половинку наполнить 1 столовой ложкой брусники. Есть ложкой.

ГЛАВЫ

НАЗАД В БИБИЛИОТЕКУ