ДЕСЕРТЫ (ЧАСТЬ 3)

Поваренная книга без сахара

Библиотека / Поваренная книга без сахара

• Сырки тминные

500 г творога, 50 г сметаны, 10 г тмина, соль.

Творог протереть, добавить сметану, соль, тмин и перемешать. Разделать массу в виде сырков, положить их на доску, покрыть бумагой. Когда сырки покроются слоем плесени, бумагу снять, дать сыркам подсохнуть.

• Творожная масса с изюмом

200 г творожной массы, 15 г изюма, ванилин.

Ванилин растворить в горячей воде (в соотношении 1:20). Изюм перебрать, промыть в теплой воде и обсушить. Подготовленный ванилин и изюм положить в творожную массу и тщательно перемешать.

Массу красиво выложить на блюдо и подавать на стол.

• Творожная масса с цукатами

200 г творожной массы, 15 г цукатов, ванилин.

Ванилин, подготовленный, как в предыдущем рецепте, и нарезанные мелкими кубиками цукаты положить в творожную массу и перемешать. Массу выложить на блюдо и подавать.

• Шоколадная творожная масса

200 г творожной массы, 5 г какао-порошка, ванилин. Подготовленный ванилин и какао-порошок ввести в творожную массу и тщательно перемешать. Массу выложить на блюдо в виде пирамиды или конуса и подавать на стол.

• Творожная масса с медом

200 г творожной массы, 15 г меда.

Мед положить в творожную массу и перемешать. Массу выложить на

блюдо и подавать на стол.

• Творожная масса с орехами

200 г творожной массы, 10 г миндаля или грецких орехов, 40 г сметаны, 1 мандарин.

Сладкий миндаль или грецкие орехи очистить от скорлупы, ошпарить кипятком, порубить, слегка обжарить. Творожную массу выложить на блюдо, полить сметаной и посыпать орехами. Блюдо можно украсить мандаринами, нарезанными полукружиями и не очищенными от кожицы.

• Творожная масса с ягодами

200 г творожной массы, 90 г земляники или абрикосов или 50 г консервированных плодов и ягод.

Творожную массу выложить на блюдо, оформить дольками плодов или ягодами и подавать на стол.

• Творожная масса с морковью и курагой

200 г творожной массы, 50 г моркови, 20 г кураги, 20 г яблок, 20 г сметаны.

Морковь очистить, сварить и протереть. Курагу замочить и нарезать кубиками. Яблоки нарезать на дольки, предварительно удалив семена. Творожную массу соединить с протертой морковью, нарезанной курагой, добавить сметану, и все хорошо перемешать. Полученную массу выложить горкой в салатник и украсить дольками яблок.

• Творожная масса с яблоками и медом

200 г творожной массы, 60 г яблок, 40 г меда, 20 г сметаны. Яблоки очистить и натереть на терке, затем соединить с творожной массой, добавить сметану, и все тщательно перемешать. Готовую массу выложить в салатник и перед подачей на стол полить растопленным и слегка остывшим медом. Массу можно украсить дольками яблок, ягодами (клубникой, земляникой, малиной).

• Творог со сметаной и клубникой

100 г творога, 100 г клубники, 20 г сметаны, 10 г ксилита. Творог с клубникой растереть, смешать со сметаной и ксилитом.

• Творог со сметаной и черникой

100 г творога, 100 г черники, 20 г сметаны, 10 г ксилита.

Свежий творог с ягодами черники растереть, смешать со сметаной и

ксилитом.

• Творог со сметаной и малиной

100 г творога, 100 г малины, 20 г сметаны, 10 г ксилита.

Творог с ягодами малины растереть, смешать со сметаной и ксилитом.

ГЛАВЫ

НАЗАД В БИБИЛИОТЕКУ