øàøëû÷êè âîëíèñòûå
öûïëåíîê òàáàêà
Ïîäëèâêà
ñàëàò àïåëüñèíîâûé ðàé
Áëèíû

Ïîâàðåííàÿ êíèãà áåç ñàõàðà

ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 12)

Áèáëèîòåêà / Ïîâàðåííàÿ êíèãà áåç ñàõàðà

 
  Ñàëàò «Ëåòíèé»

Ïî 30 ã îãóðöîâ è ìîðêîâè, 45 ã ÿáëîê, 10 ã ñàëàòà, 40 ã ïîìèäîðîâ, 25 ã ñìåòàíû, ñîê 1 ëèìîíà, ñîëü.Ñâåæèå îãóðöû, ñûðóþ ìîðêîâü è ÿáëîêè íàðåçàòü ñîëîìêîé, à ëèñòüÿ ñàëàòà — êðóïíûìè êóñî÷êàìè. Ïîäãîòîâëåííûå ïðîäóêòû ñîåäèíèòü è çàïðàâèòü ñìåòàíîé, äîáàâèâ â íåå ëèìîííûé ñîê, ñîëü. Óêðàñèòü ëîìòèêàìè ïîìèäîðîâ.

  Ñàëàò èç êàëüìàðîâ ñ ÿáëîêàìè

60 ã êàëüìàðîâ, 30 ã ÿáëîê, 30 ã ñìåòàíû, ñîëü, ìîëîòûå îðåõè. ßáëîêè ïîìûòü, î÷èñòèòü îò êîæóðû è ñåìÿí è âìåñòå ñ êàëüìàðàìè ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Ïîëó÷åííóþ ìàññó âûëîæèòü ãîðêîé, ïîëèòü ñìåòàíîé è ïîñûïàòü ìîëîòûìè îðåõàìè

  Ñàëàò èç êàëüìàðîâ ñ ÿáëîêàìè è çåëåíûì ãîðîøêîì

100 ã êàëüìàðîâ, 50 ã ÿáëîê, 10 ã çåëåíîãî ãîðîøêà, 10 ã ëóêà, 15 ã ìàéîíåçà, 0,25 ÿéöà, ñîëü.Îòâàðåííûå èëè êîíñåðâèðîâàííûå êàëüìàðû ìåëêî øèíêóþò. Î÷èùàþò ÿáëîêè îò êîæóðû, óäàëÿþò ñåðäöåâèíó, íàðåçàþò ïëàñòèíêàìè, ÿéöà øèíêóþò, ñìåøèâàþò ñ çåëåíûì ãîðîøêîì, çàïðàâëÿþò ìàéîíåçîì.

 Êàëüìàðû ñ êàïóñòîé

60 ã êàëüìàðà, 30 ã êàïóñòû, 30 ã ñìåòàíû 30 ã, ñîëè. Êàïóñòíûå êî÷åðûæêè ìåëêî íàòåðåòü. Ìÿñî êàëüìàðà èçìåëü÷èòü, ñîåäèíèòü ñ íàòåðòûìè êî÷åðûæêàìè, ïîñîëèòü, ïåðåìåøàòü, âûëîæèòü ãîðêîé è ïîëèòü ñìåòàíîé.

  Ñàëàò èç êàëüìàðîâ ñ òâîðîãîì

60 ã êàëüìàðîâ, 30 ã òâîðîãà, 0,5 äîëüêè ÷åñíîêà, 30 ã ñìåòàíû, ñîëü. Ìÿñî êàëüìàðà è òâîðîã ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó, äîáàâèòü ðàñòîë÷åííûé ÷åñíîê, ñîëü, âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü, âûëîæèòü ãîðêîé è ïîëèòü ñìåòàíîé.

  Ñàëàò èç ñòàâðèäû ñ òâîðîãîì

50 ã ñòàâðèäû â ìàñëå, 50 ã òâîðîãà, 30 ã ìàéîíåçà.Ëîìòèêè ñòàâðèäû ñîåäèíèòü ñ òâîðîãîì, ðàñòåðåòü äî îáðàçîâàíèÿîäíîðîäíîé ìàññû, âûëîæèòü ãîðêîé è ïîëèòü ìàéîíåçîì.

   Ñàëàò èç ñàéðû ñ ôðóêòàìè

60 ã ñàéðû, êîíñåðâèðîâàííîé â ñîáñòâåííîì ñîêó, 30 ã ãðóø, 30 ã ÿáëîê, 30 ãàé âû. ßáëîêî, ãðóøó è àéâó î÷èñòèòü îò êîæóðû è ñåìÿí, íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè, ïîìåñòèòü â êàñòðþëþ, çàëèòü æèäêîñòüþ èç êîíñåðâíîé áàíêè è òóøèòü 2-3 ìèíóòû. Âûëîæèòü ôðóêòû â ñàëàòíèöó, ñâåðõó ðàçëîæèòü ëîìòèêè ñàéðû.•  Ñàëàò èç ñàéðû ñ òâîðîãîì è ÷åñíîêîì50 ã ñàéðû, êîíñåðâèðîâàííîé â ñîáñòâåííîì ñîêó, 30 ã òâîðîãà, 0,5 äîëüêè ÷åñíîêà.Ëîìòèêè ñàéðû âìåñòå ñ òâîðîãîì ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó, ñìåøàòü ñ òîë÷åíûì ÷åñíîêîì, âûëîæèòü â ñàëàòíèöó è ïîëèòü æèäêîñòüþ èç êîíñåðâíîé áàíêè.

   Ñàëàò ðûáíûé ïî-êàíàäñêè

125 ã ñóäàêà, 15 ã ðåï÷àòîãî ëóêà, 15 ã ìàéîíåçà, 50 ã ÿáëîê, 20 ã ñåëüäåðåÿ, 20 ã ñâåæèõ îãóðöîâ, 0,5 ÿéöà, çåëåíü ïåòðóøêè, ñàëàò, ñîëü. Ðûáó 15 ìèíóò âàðÿò ñ ëóêîì â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ïîäñîëåííîé âîäû íà ñëàáîì îãíå, çàòåì âûíèìàþò, ñíèìàþò ñ íåå êîæó, äåëÿò íà ìåëêèå êóñî÷êè è îõëàæäàþò. Ñìåøèâàþò íàðåçàííûå ÿáëîêè, ñâåæèå îãóðöû, ñåëüäåðåé, ïåòðóøêó è ìàéîíåç, çàïðàâëÿþò ñîëüþ, êëàäóò ðûáó, âñþ ìàññó îñòîðîæíî ïåðåìåøèâàþò, óêëàäûâàþò ãîðêîé, ïîñûïàþò çåëåíüþ ïåòðóøêè, ðóáëåíûìè ÿéöàìè è óêðàøàþò ëèñòî÷êàìè ñàëàòà.

   Ñàëàò «Êîïåíãàãåíñêèé»

Íà 150 ã ðûáû — 40 ã ñîëåíûõ îãóðöîâ, 50 ã ïîìèäîðîâ, 30 ã ðåï÷àòîãî ëóêà, 40 ã ÿáëîê, 30 ã ìàéîíåçà, ñîëü, ïåðåö, ãîð÷èöà. Ðûáó îòâàðèòü â ìèíèìàëüíîì êîëè÷åñòâå âîäû, óäàëèòü êîñòè è ðàçäåëàòü íà êóñî÷êè.Ñîëåíûå îãóðöû, ïîìèäîðû, ðåï÷àòûé ëóê è ÿáëîêè, íàðåçàííûå êóáèêàìè, ñîåäèíèòü ñ êóñî÷êàìè ðûáû, ïðèïðàâèòü ñîëüþ, ÷åðíûì ìîëîòûì ïåðöåì, ãîð÷èöåé è ñìåøàòü ñ ìàéîíåçîì.


 

ÃËÀÂÛ

ÍÀÇÀÄ Â ÁÈÁÈËÈÎÒÅÊÓ
ÊÓÐÈÖÀ Â ÑÌÅÒÀÍÍÎÌ ÑÎÓÑÅ
ÍÀÃÃÅÒÑÛ ÊÓÐÈÍÛÅ "ÀÌÅÐÈÊÀÍÎ"
Ñóï ñ ìîðêîâêîé è áðîêêîëè
Ïèööà
Ïîäëèâêà