•  Салат из ставриды с творогом

50 г ставриды в масле, 50 г творога, 30 г майонеза.Ломтики ставриды соединить с творогом, растереть до образованияоднородной массы, выложить горкой и полить майонезом.

•   Салат из сайры с фруктами

60 г сайры, консервированной в собственном соку, 30 г груш, 30 г яблок, 30 гай вы. Яблоко, грушу и айву очистить от кожуры и семян, нарезать мелкими кубиками, поместить в кастрюлю, залить жидкостью из консервной банки и тушить 2-3 минуты. Выложить фрукты в салатницу, сверху разложить ломтики сайры.•  Салат из сайры с творогом и чесноком50 г сайры, консервированной в собственном соку, 30 г творога, 0,5 дольки чеснока.Ломтики сайры вместе с творогом пропустить через мясорубку, смешать с толченым чесноком, выложить в салатницу и полить жидкостью из консервной банки.

•   Салат рыбный по-канадски

125 г судака, 15 г репчатого лука, 15 г майонеза, 50 г яблок, 20 г сельдерея, 20 г свежих огурцов, 0,5 яйца, зелень петрушки, салат, соль. Рыбу 15 минут варят с луком в небольшом количестве подсоленной воды на слабом огне, затем вынимают, снимают с нее кожу, делят на мелкие кусочки и охлаждают. Смешивают нарезанные яблоки, свежие огурцы, сельдерей, петрушку и майонез, заправляют солью, кладут рыбу, всю массу осторожно перемешивают, укладывают горкой, посыпают зеленью петрушки, рублеными яйцами и украшают листочками салата.

•   Салат «Копенгагенский»

На 150 г рыбы — 40 г соленых огурцов, 50 г помидоров, 30 г репчатого лука, 40 г яблок, 30 г майонеза, соль, перец, горчица. Рыбу отварить в минимальном количестве воды, удалить кости и разделать на кусочки.Соленые огурцы, помидоры, репчатый лук и яблоки, нарезанные кубиками, соединить с кусочками рыбы, приправить солью, черным молотым перцем, горчицей и смешать с майонезом.