ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 12)
Ïî 30 ã îãóðöîâ è ìîðêîâè, 45 ã ÿáëîê, 10 ã ñàëàòà, 40 ã ïîìèäîðîâ, 25 ã ñìåòàíû, ñîê 1 ëèìîíà, ñîëü.Ñâåæèå îãóðöû, ñûðóþ ìîðêîâü è ÿáëîêè íàðåçàòü ñîëîìêîé, à ëèñòüÿ ñàëàòà — êðóïíûìè êóñî÷êàìè. Ïîäãîòîâëåííûå ïðîäóêòû ñîåäèíèòü è çàïðàâèòü ñìåòàíîé, äîáàâèâ â íåå ëèìîííûé ñîê, ñîëü. Óêðàñèòü ëîìòèêàìè ïîìèäîðîâ.
• Ñàëàò èç êàëüìàðîâ ñ ÿáëîêàìè
60 ã êàëüìàðîâ, 30 ã ÿáëîê, 30 ã ñìåòàíû, ñîëü, ìîëîòûå îðåõè. ßáëîêè ïîìûòü, î÷èñòèòü îò êîæóðû è ñåìÿí è âìåñòå ñ êàëüìàðàìè ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Ïîëó÷åííóþ ìàññó âûëîæèòü ãîðêîé, ïîëèòü ñìåòàíîé è ïîñûïàòü ìîëîòûìè îðåõàìè
• Ñàëàò èç êàëüìàðîâ ñ ÿáëîêàìè è çåëåíûì ãîðîøêîì
100 ã êàëüìàðîâ, 50 ã ÿáëîê, 10 ã çåëåíîãî ãîðîøêà, 10 ã ëóêà, 15 ã ìàéîíåçà, 0,25 ÿéöà, ñîëü.Îòâàðåííûå èëè êîíñåðâèðîâàííûå êàëüìàðû ìåëêî øèíêóþò. Î÷èùàþò ÿáëîêè îò êîæóðû, óäàëÿþò ñåðäöåâèíó, íàðåçàþò ïëàñòèíêàìè, ÿéöà øèíêóþò, ñìåøèâàþò ñ çåëåíûì ãîðîøêîì, çàïðàâëÿþò ìàéîíåçîì.
60 ã êàëüìàðà, 30 ã êàïóñòû, 30 ã ñìåòàíû 30 ã, ñîëè. Êàïóñòíûå êî÷åðûæêè ìåëêî íàòåðåòü. Ìÿñî êàëüìàðà èçìåëü÷èòü, ñîåäèíèòü ñ íàòåðòûìè êî÷åðûæêàìè, ïîñîëèòü, ïåðåìåøàòü, âûëîæèòü ãîðêîé è ïîëèòü ñìåòàíîé.
• Ñàëàò èç êàëüìàðîâ ñ òâîðîãîì
60 ã êàëüìàðîâ, 30 ã òâîðîãà, 0,5 äîëüêè ÷åñíîêà, 30 ã ñìåòàíû, ñîëü. Ìÿñî êàëüìàðà è òâîðîã ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó, äîáàâèòü ðàñòîë÷åííûé ÷åñíîê, ñîëü, âñå õîðîøî ïåðåìåøàòü, âûëîæèòü ãîðêîé è ïîëèòü ñìåòàíîé.
• Ñàëàò èç ñòàâðèäû ñ òâîðîãîì
50 ã ñòàâðèäû â ìàñëå, 50 ã òâîðîãà, 30 ã ìàéîíåçà.Ëîìòèêè ñòàâðèäû ñîåäèíèòü ñ òâîðîãîì, ðàñòåðåòü äî îáðàçîâàíèÿîäíîðîäíîé ìàññû, âûëîæèòü ãîðêîé è ïîëèòü ìàéîíåçîì.
• Ñàëàò èç ñàéðû ñ ôðóêòàìè
60 ã ñàéðû, êîíñåðâèðîâàííîé â ñîáñòâåííîì ñîêó, 30 ã ãðóø, 30 ã ÿáëîê, 30 ãàé âû. ßáëîêî, ãðóøó è àéâó î÷èñòèòü îò êîæóðû è ñåìÿí, íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè, ïîìåñòèòü â êàñòðþëþ, çàëèòü æèäêîñòüþ èç êîíñåðâíîé áàíêè è òóøèòü 2-3 ìèíóòû. Âûëîæèòü ôðóêòû â ñàëàòíèöó, ñâåðõó ðàçëîæèòü ëîìòèêè ñàéðû.• Ñàëàò èç ñàéðû ñ òâîðîãîì è ÷åñíîêîì50 ã ñàéðû, êîíñåðâèðîâàííîé â ñîáñòâåííîì ñîêó, 30 ã òâîðîãà, 0,5 äîëüêè ÷åñíîêà.Ëîìòèêè ñàéðû âìåñòå ñ òâîðîãîì ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó, ñìåøàòü ñ òîë÷åíûì ÷åñíîêîì, âûëîæèòü â ñàëàòíèöó è ïîëèòü æèäêîñòüþ èç êîíñåðâíîé áàíêè.
• Ñàëàò ðûáíûé ïî-êàíàäñêè
125 ã ñóäàêà, 15 ã ðåï÷àòîãî ëóêà, 15 ã ìàéîíåçà, 50 ã ÿáëîê, 20 ã ñåëüäåðåÿ, 20 ã ñâåæèõ îãóðöîâ, 0,5 ÿéöà, çåëåíü ïåòðóøêè, ñàëàò, ñîëü. Ðûáó 15 ìèíóò âàðÿò ñ ëóêîì â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ïîäñîëåííîé âîäû íà ñëàáîì îãíå, çàòåì âûíèìàþò, ñíèìàþò ñ íåå êîæó, äåëÿò íà ìåëêèå êóñî÷êè è îõëàæäàþò. Ñìåøèâàþò íàðåçàííûå ÿáëîêè, ñâåæèå îãóðöû, ñåëüäåðåé, ïåòðóøêó è ìàéîíåç, çàïðàâëÿþò ñîëüþ, êëàäóò ðûáó, âñþ ìàññó îñòîðîæíî ïåðåìåøèâàþò, óêëàäûâàþò ãîðêîé, ïîñûïàþò çåëåíüþ ïåòðóøêè, ðóáëåíûìè ÿéöàìè è óêðàøàþò ëèñòî÷êàìè ñàëàòà.
• Ñàëàò «Êîïåíãàãåíñêèé»
Íà 150 ã ðûáû — 40 ã ñîëåíûõ îãóðöîâ, 50 ã ïîìèäîðîâ, 30 ã ðåï÷àòîãî ëóêà, 40 ã ÿáëîê, 30 ã ìàéîíåçà, ñîëü, ïåðåö, ãîð÷èöà. Ðûáó îòâàðèòü â ìèíèìàëüíîì êîëè÷åñòâå âîäû, óäàëèòü êîñòè è ðàçäåëàòü íà êóñî÷êè.Ñîëåíûå îãóðöû, ïîìèäîðû, ðåï÷àòûé ëóê è ÿáëîêè, íàðåçàííûå êóáèêàìè, ñîåäèíèòü ñ êóñî÷êàìè ðûáû, ïðèïðàâèòü ñîëüþ, ÷åðíûì ìîëîòûì ïåðöåì, ãîð÷èöåé è ñìåøàòü ñ ìàéîíåçîì.
ÃËÀÂÛ
- ÍÅÊÎÒÎÐÛÅ ÐÀÇÚßÑÍÅÍÈß ÄËß ÏÐÈÄÈÐ×ÈÂÛÕ ×ÈÒÀÒÅËÅÉ
- ÂÒÎÐÛÅ ÁËÞÄÀ (×ÀÑÒÜ 1)
- ÂÒÎÐÛÅ ÁËÞÄÀ (×ÀÑÒÜ 2)
- ÂÒÎÐÛÅ ÁËÞÄÀ (×ÀÑÒÜ 3)
- ÂÒÎÐÛÅ ÁËÞÄÀ (×ÀÑÒÜ 4)
- ÂÛÏÅ×ÊÀ (×ÀÑÒÜ 1)
- ÂÛÏÅ×ÊÀ (×ÀÑÒÜ 2)
- ÂÛÏÅ×ÊÀ (×ÀÑÒÜ 3)
- ÂÛÏÅ×ÊÀ (×ÀÑÒÜ 4)
- ÂÛÏÅ×ÊÀ (×ÀÑÒÜ 5)
- ÂÛÏÅ×ÊÀ (×ÀÑÒÜ 6)
- ÂÛÏÅ×ÊÀ (×ÀÑÒÜ 7)
- ÂÛÏÅ×ÊÀ (×ÀÑÒÜ 8)
- ÂÛÏÅ×ÊÀ (×ÀÑÒÜ 9)
- ÂÛÏÅ×ÊÀ (×ÀÑÒÜ 10)
- ÂÛÏÅ×ÊÀ (×ÀÑÒÜ 11)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 1)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 2)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 3)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 4)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 5)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 6)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 7)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 8)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 9)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 10)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 11)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 12)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 13)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 14)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 15)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÓÏÛ
- ÄÅÑÅÐÒÛ (×ÀÑÒÜ 1)
- ÄÅÑÅÐÒÛ (×ÀÑÒÜ 2)
- ÄÅÑÅÐÒÛ (×ÀÑÒÜ 3)
- ÄÅÑÅÐÒÛ (×ÀÑÒÜ 4)
- ÍÀÏÈÒÊÈ È ÊÎÊÒÅÉËÈ (×ÀÑÒÜ 1)
- ÍÀÏÈÒÊÈ È ÊÎÊÒÅÉËÈ (×ÀÑÒÜ 2)
- ÍÀÏÈÒÊÈ È ÊÎÊÒÅÉËÈ (×ÀÑÒÜ 3)
- ÍÀÏÈÒÊÈ È ÊÎÊÒÅÉËÈ (×ÀÑÒÜ 4)
- ÍÀÏÈÒÊÈ È ÊÎÊÒÅÉËÈ (×ÀÑÒÜ 5)
- ÍÀÏÈÒÊÈ È ÊÎÊÒÅÉËÈ (×ÀÑÒÜ 6)
- ÝÊÇÎÒÈÊÀ (×ÀÑÒÜ 1)
- ÝÊÇÎÒÈÊÀ (×ÀÑÒÜ 1)
- ÝÊÇÎÒÈÊÀ (×ÀÑÒÜ 2)
- ÝÊÇÎÒÈÊÀ (×ÀÑÒÜ 2)
- ÝÊÇÎÒÈÊÀ (×ÀÑÒÜ 3)
- ÇÀÃÎÒÎÂÊÈ (×ÀÑÒÜ 1)
- ÇÀÃÎÒÎÂÊÈ (×ÀÑÒÜ 2)
- ÇÀÃÎÒÎÂÊÈ (×ÀÑÒÜ 3)
- ÇÀÃÎÒÎÂÊÈ (×ÀÑÒÜ 4)
- ÒÀÁËÈÖÀ ÏÅÐÅÂÎÄÎÂ ÌÅÐ ÏÐÎÄÓÊÒÎÂ Â ÃÐÀÌÌÛ
- ÏÈÙÅÂÛÅ ÄÎÁÀÂÊÈ