Ïèööà
îñåòèíñêèå ïèðîãè
Ñàëàò-êîêòåéëü âîçäóøíûé
ÍÀÃÃÅÒÑÛ ÊÓÐÈÍÛÅ "ÀÌÅÐÈÊÀÍÎ"
Ïîäëèâêà

Ïîâàðåííàÿ êíèãà áåç ñàõàðà

ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 4)

Áèáëèîòåêà / Ïîâàðåííàÿ êíèãà áåç ñàõàðà

  Ñàëàò èç ïîìèäîðîâ è ÿáëîê ñî ñìåòàíîé
 
100 ã ïîìèäîðîâ, 100 ã ÿáëîê, 40 ã ñìåòàíû, 10 ã çåëåíè ïåòðóøêè. Ïëîòíûå çðåëûå ïîìèäîðû è ÿáëîêè, î÷èùåííûå îò êîæóðû è ñåðäöåâèíû, íàðåçàòü êðóæêàìè, óëîæèòü ñëîÿìè íà áëþäî, ïîëèòü ñìåòàíîé è óêðàñèòü âåòî÷êàìè ïåòðóøêè.
 
   Ñàëàò èç ïîìèäîðîâ è ÿáëîê
 
100 ã ïîìèäîðîâ, 40 ã ÿáëîê, 15 ã ëóêà, 20 ã ñìåòàíû, ñîëü, êñèëèò. Ïîìèäîðû, ÿáëîêè, ëóê ìåëêî íàðåçàòü, ïåðåìåøàòü, äîáàâèòü ëèìîííûé ñîê, ñìåòàíó.
 
   Ñàëàò èç ìîðêîâè, ãîðîøêà è ÿáëîê
 
80 ã ìîðêîâè, 40 ã ÿáëîê, 30 ã ãîðîøêà, 30 ã ñìåòàíû, 3-5 ã êñèëèòà. Ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå, ñìåøàòü ñ çåëåíûì êîíñåðâèðîâàííûì ãîðîøêîì, íàðåçàííûìè ÿáëîêàìè, ñìåòàíîé è êñèëèòîì.
 
   Ñàëàò ãîðîõîâûé ñ ÿáëîêàìè
 
80 ã ãîðîõà, 40 ã ìîðêîâè, 70 ã ÿáëîê, 30 ã ìàéîíåçà, ñîëü. Ãîðîõ îòâàðèòü, ñìåøàòü ñ íàðåçàííûìè ÿáëîêàìè è ìîðêîâüþ, ïîäàâàòü èîä ìàéîíåçîì.
 
   Ñàëàò èç ðåäüêè ñ ÿáëîêàìè è ìîðêîâüþ
 
1 ðåäüêà, 1 êðóïíàÿ ìîðêîâü, 1 äîëüêà ÷åñíîêà, 1 ÿáëîêî, ìàéîíåç, çåëåíü ïåòðóøêè è óêðîïà.
Ðåäüêó è ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå, äîáàâèòü ìåëêî ðóáëåííûé ÷åñíîê è òåðòîå ÿáëîêî. Çàïðàâèòü ìàéîíåçîì, ïîñûïàòü çåëåíüþ ïåòðóøêè è óêðîïà.
 
   Ñàëàò èç ðåäüêè ñî ñâåêëîé è ÿáëîêàìè
 
1 ðåäüêà ñðåäíåãî ðàçìåðà, 1 ÿáëîêî, 1 íåáîëüøàÿ ñâåêëà, ñìåòàíà, ñîëü, çåëåíü ïåòðóøêè è óêðîïà.
Ðåäüêó íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ÿáëîêî è ñâåêëó — íà òåðêå ïîìåëü÷å. Âñå ïåðåìåøàòü, çàïðàâèòü ñìåòàíîé, ïîñîëèòü, ïîñûïàòü çåëåíüþ ïåòðóøêè è óêðîïà.
 
   Ñàëàò èç ðåäüêè ñ ìîðêîâüþ è ãðåöêèìè îðåõàìè
 
1 ðåäüêà ñðåäíåãî ðàçìåðà, 1 íåáîëüøàÿ ìîðêîâü, 6 ãðåöêèõ îðåõîâ, 2-3 äîëüêè ÷åñíîêà, 0,5 ëèìîíà, ëèìîííàÿ öåäðà, ñîëü. Ðåäüêó, ìîðêîâü íàòåðåòü íà ìåëêîéòåðêå. Èñòîëî÷ü ÿäðà ãðåöêèõ îðåõîâ è äîëüêè ÷åñíîêà. Âñå ñîåäèíèòü, äîáàâèòü ñîê ëèìîíà, ñîëü, íåìíîãî ëèìîííîé öåäðû è ïåðåìåøàòü. Ïðè æåëàíèè ñàëàò Ìîæíî çàïðàâèòü ñìåòàíîé èëè ìàéîíåçîì.
 
  Ñàëàò èç ðåäüêè è ìîðêîâè ñ ÿáëîêàìè
 
2 íåáîëüøèå ðåäüêè, 2 ñðåäíèå ìîðêîâè, 2 ÿáëîêà, 6-7 äîëåê ÷åñíîêà, ñîê 0,5 ëèìîíà, ëèìîííàÿ öåäðà, ñîëü.
Î÷èùåííûå ðåäüêó, ìîðêîâü è ÿáëîêè íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ïåðåìåøàòü, äîáàâèòü ðàñòåðòûé ñî ñâåæåé ëèìîííîé öåäðîé ÷åñíîê, âëèòü ëèìîííûé ñîê, ïîñîëèòü è âíîâü âñå ïåðåìåøàòü.
  Ñàëàò èç ðåäüêè ñ êëþêâåííûì ñîêîì
100 ã ðåäüêè, 2 ñò. ëîæêè êëþêâåííîãî ñîêà, 1 ñò. ëîæêà ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà, ñîëü.
Ðåäüêó íàøèíêîâàòü, äîáàâèòü êëþêâåííûé ñîê, ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî, ñîëü è ïåðåìåøàòü. Îñòàâèòü íà 30 ìèíóò è ïîäàòü íà ñòîë.
 
   Ñàëàò èç ðåäüêè ñ ìåäîì
 
125 ã ðåäüêè, 1 ñò. ëîæêà ìåäà, ïåðåö.
Ðåäüêó íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, çàëèòü íà 15-20 ìèíóò õîëîäíîé âîäîé, îòêèíóòü íà äóðøëàã, ïåðåëîæèòü â ýìàëèðîâàííóþ êàñòðþëþ, äîáàâèòü 3-4 ñòîëîâûõ Ëîæêè ãîðÿ÷åé âîäû, âàðèòü äî ìÿãêîñòè, îõëàäèòü. Çàïðàâèòü ìåäîì è äóøèñòûì ïåðöåì.
 
   Ñàëàò èç Ñåëüäåðåÿ ñ îðåõîâûì ñîóñîì
 
100 ã çåëåíè ñåëüäåðåÿ, 0,5 ñòàêàíà î÷èùåííûé ãðåöêèõ îðåõîâ, 5-6 äîëåê ÷åñíîêà, 1 ëîìòèê áåëîãî õëåáà, ïî 2 ñò. ëîæêè óêñóñà è ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà, ñîëü, ïåðåö.
Ïðèãîòîâèòü ñîóñ: ãðåöêèå îðåõè èñòîëî÷ü ñ ÷åñíîêîì äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàñëÿíèñòîé ìàññû, äîáàâèòü ðàçìî÷åííûé è õîðîøî îòæàòûé ëîìòèê áåëîãî õëåáà, óêñóñ è ïîäñîëíå÷íîå ìàñëî. Ïîðóáëåííóþ çåëåíü ñåëüäåðåÿ çàëèòü ñîóñîì, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó.
 
  Ñàëàò èç òûêâû
 
1 ñïîñîá. 200 ã òûêâû, 1 êðóïíîå êèñëîå ÿáëîêî, 2 ñò. ëîæêè êèñëîãî ÿãîäíîãî ñîêà, 1-2 ñò. ëîæêè ìåäà, 2-3 ñò. ëîæêè î÷èùåííûõ îðåõîâ, òåðòàÿ àïåëüñèíîâàÿ èëè ëèìîííàÿ öåäðà.
Âûìûòóþ òûêâó î÷èñòèòü, íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå, äîáàâèòü íàðåçàííîå ñîëîìêîé èëè íàòåðòîå íà êðóïíîé òåðêå ÿáëîêî, çàïðàâèòü êèñëûì ÿãîäíûì èëè ëèìîííûì ñîêîì, íàòåðòîé àïåëüñèíîâîé èëè ëèìîííîé öåäðîé, ìåäîì. Ïîäàâàòü, ïîñûïàâ òîë÷åíûìè îðåõàìè.
2 ñïîñîá. Èçìåëü÷èòü íà ìåëêîé òåðêå êóñîê òûêâû (îêîëî 200 ã) è êîðåøîê ñåëüäåðåÿ, äîáàâèòü êðóïíî íàòåðòûå ÿáëîêè. Çàïðàâêà: êèñëîå ìîëîêî, âçáèòîå ñ ìåäîì è ëèìîííûì ñîêîì. Èëè: êèñëîå ìîëîêî, âçáèòîå ñ ëþáûì êèñëûì ôðóêòîâûì èëè ÿãîäíûì ñîêîì. Óêðàñèòü îðåõàìè è çåëåíüþ.
 


 

ÃËÀÂÛ

ÍÀÇÀÄ Â ÁÈÁÈËÈÎÒÅÊÓ
ðóëåò ðàäîñòü ãóðìàíà
öûïëåíîê òàáàêà
ñûðíèê
Ïèööà
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