ÂÒÎÐÛÅ ÁËÞÄÀ (×ÀÑÒÜ 1)
• Ëþáèìàÿ êàøà
Ë. Í. Òîëñòîãî3-4 ìîðêîâè, 3 ÿè÷íûõ æåëòêà, ñëèâêè, ñëèâî÷íîå ìàñëî. Î÷èùåííóþ ìîðêîâü îòâàðèòü â ìÿñíîì áóëüîíå, çàòåì èçìåëü÷èòü íà òåðêå èëè â ìÿñîðóáêå. Äîáàâèòü âàðåíûå æåëòêè, ïî âêóñó ñâåæèå ñëèâêè, ñëèâî÷íîå ìàñëî. Ïî æåëàíèþ ìîæíî äîáàâèòü âàíèëèí, ìóñêàòíûé îðåõ èëè öåäðó ëèìîíà
• Ãðå÷íåâàÿ êàøà ñ ÿáëîêàìè
5 ÿáëîê, 0,5 ñòàêàíà ãðå÷è, 1,5 ñòàêàíà âîäû, 2 ñò. ëîæêè ðóáëåíûõ ãðåöêèõ îðåõîâ, 1 ñò. ëîæêà èçþìà, 4 ñò. ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ñîëü. Ñâàðèòü ðàññûï÷àòóþ ãðå÷íåâóþ êàøó, ïîñîëèòü, ñìåøàòü ñ ÿáëîêàìè, íàðåçàííûìè ìåëêèìè êóáèêàìè, ãðåöêèìè îðåõàìè è èçþìîì. Ïîäàâàòü ãîðÿ÷åé ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
• Ïøåííàÿ êàøà ñ ÷åðíîñëèâîì
×åðíîñëèâ çàðàíåå çàïàðèòü ãîðÿ÷åé âîäîé. Íàñòîåì çàëèòü ïîäãîòîâëåííóþ (ïðîìûòóþ è ïðîêàëåííóþ â äóõîâêå) êðóïó íà íî÷ü èç ðàñ÷åòà 1:4. Åñëè íå õâàòèò íàñòîÿ îò ÷åðíîñëèâà, äîáàâèòü ãîðÿ÷óþ âîäó. Óòðîì êàøó ñâàðèòü íà ðàññåêàòåëå ïëàìåíè è ïîñòàâèòü óïðåâàòü, ïîëîæèâ â íåå ÷åðíîñëèâ è ìàñëî.
• Ïøåííàÿ êàøà ñ òûêâîé
1 êã òûêâû, 3 ñòàêàíà ïøåíà, 1 ñòàêàí âîäû, 0,5 ñòàêàíà èçþìà, ñîëü. Ìåëêî íàðåçàòü ìÿêîòü òûêâû, çàëèòü âîäîé è âàðèòü íà ìåäëåííîì îãíå 15-20 ìèíóò. Äîáàâèòü çàìî÷åííîå íà íî÷ü ïøåíî, êèïÿòîê, íåìíîãî ïîñîëèòü è âàðèòü, ïîìåøèâàÿ, äî çàãóñòåíèÿ. Íåçàäîëãî äî îêîí÷àíèÿ âàðêè ìîæíî ïîëîæèòü èçþì èëè ìåëêî ïîðåçàííóþ êóðàãó.  òàðåëêó — ñëèâî÷íîå ìàñëî èëè íàðóáëåííóþ çåëåíü, íî òîãäà ñóõîôðóêòû íå íóæíû.
ÃËÀÂÛ
- ÍÅÊÎÒÎÐÛÅ ÐÀÇÚßÑÍÅÍÈß ÄËß ÏÐÈÄÈÐ×ÈÂÛÕ ×ÈÒÀÒÅËÅÉ
- ÂÒÎÐÛÅ ÁËÞÄÀ (×ÀÑÒÜ 1)
- ÂÒÎÐÛÅ ÁËÞÄÀ (×ÀÑÒÜ 2)
- ÂÒÎÐÛÅ ÁËÞÄÀ (×ÀÑÒÜ 3)
- ÂÒÎÐÛÅ ÁËÞÄÀ (×ÀÑÒÜ 4)
- ÂÛÏÅ×ÊÀ (×ÀÑÒÜ 1)
- ÂÛÏÅ×ÊÀ (×ÀÑÒÜ 2)
- ÂÛÏÅ×ÊÀ (×ÀÑÒÜ 3)
- ÂÛÏÅ×ÊÀ (×ÀÑÒÜ 4)
- ÂÛÏÅ×ÊÀ (×ÀÑÒÜ 5)
- ÂÛÏÅ×ÊÀ (×ÀÑÒÜ 6)
- ÂÛÏÅ×ÊÀ (×ÀÑÒÜ 7)
- ÂÛÏÅ×ÊÀ (×ÀÑÒÜ 8)
- ÂÛÏÅ×ÊÀ (×ÀÑÒÜ 9)
- ÂÛÏÅ×ÊÀ (×ÀÑÒÜ 10)
- ÂÛÏÅ×ÊÀ (×ÀÑÒÜ 11)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 1)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 2)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 3)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 4)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 5)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 6)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 7)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 8)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 9)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 10)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 11)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 12)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 13)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 14)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÀËÀÒÛ (×ÀÑÒÜ 15)
- ÔÐÓÊÒÎÂÛÅ ÑÓÏÛ
- ÄÅÑÅÐÒÛ (×ÀÑÒÜ 1)
- ÄÅÑÅÐÒÛ (×ÀÑÒÜ 2)
- ÄÅÑÅÐÒÛ (×ÀÑÒÜ 3)
- ÄÅÑÅÐÒÛ (×ÀÑÒÜ 4)
- ÍÀÏÈÒÊÈ È ÊÎÊÒÅÉËÈ (×ÀÑÒÜ 1)
- ÍÀÏÈÒÊÈ È ÊÎÊÒÅÉËÈ (×ÀÑÒÜ 2)
- ÍÀÏÈÒÊÈ È ÊÎÊÒÅÉËÈ (×ÀÑÒÜ 3)
- ÍÀÏÈÒÊÈ È ÊÎÊÒÅÉËÈ (×ÀÑÒÜ 4)
- ÍÀÏÈÒÊÈ È ÊÎÊÒÅÉËÈ (×ÀÑÒÜ 5)
- ÍÀÏÈÒÊÈ È ÊÎÊÒÅÉËÈ (×ÀÑÒÜ 6)
- ÝÊÇÎÒÈÊÀ (×ÀÑÒÜ 1)
- ÝÊÇÎÒÈÊÀ (×ÀÑÒÜ 1)
- ÝÊÇÎÒÈÊÀ (×ÀÑÒÜ 2)
- ÝÊÇÎÒÈÊÀ (×ÀÑÒÜ 2)
- ÝÊÇÎÒÈÊÀ (×ÀÑÒÜ 3)
- ÇÀÃÎÒÎÂÊÈ (×ÀÑÒÜ 1)
- ÇÀÃÎÒÎÂÊÈ (×ÀÑÒÜ 2)
- ÇÀÃÎÒÎÂÊÈ (×ÀÑÒÜ 3)
- ÇÀÃÎÒÎÂÊÈ (×ÀÑÒÜ 4)
- ÒÀÁËÈÖÀ ÏÅÐÅÂÎÄÎÂ ÌÅÐ ÏÐÎÄÓÊÒÎÂ Â ÃÐÀÌÌÛ
- ÏÈÙÅÂÛÅ ÄÎÁÀÂÊÈ