Морковный салат с майонезом

350 г вареной моркови,

150 г соленых огурцов,

200 г вареного сельдерея,

300 г майонеза.

Морковь и огурцы нарезать кубиками, сельдерей — мел-кими кусочками, все перемешать, заправить майонезом. Пряности не добавлять.

Овощной салат по-французски

150 г вареной моркови,

150 г вареного сельдерея,

100 г консервированного зеленого горошка,

100 г соленых огурцов,

100 г репчатого лука,

100 г яблок,

300 г майонеза,

соль.

Морковь, сельдерей, огурцы, яблоки нарезать кубиками, репчатый лук нашинковать, все смешать с зеленым горошком, посолить, заправить майонезом.

 Салат из редьки

500 г редьки,

1—2 столовые ложки растительного масла,

1 чайная ложка сока лимона,

соль,

перец черный молотый,

зелень петрушки.

Редьку натереть на крупной терке, заправить растительным маслом, соком лимона, посолить, поперчить, посыпать зеленью петрушки.

Салат из редьки со сметаной

400 г редьки,

1—2 головки репчатого лука,

150 г сметаны,

соль.

Редьку натереть на крупной терке, смешать с мелко нарубленным луком, посолить, заправить сметаной. К салату подать ржаной хлеб со сливочным маслом. ,

Салат из редьки с простоквашей

800 г редьки,

200 г простокваши,

соль,

перец черный молотый,

зелень петрушки.

Редьку очистить, промыть, натереть на крупной терке, посолить, поперчить, заправить простоквашей, посыпать зеленью петрушки или зеленым луком.

Салат из редиса и огурцов

200 г редиса,

200 г огурцов,

100 г зеленого лука,

150 г сметаны,

1 чайная ложка сока лимона,

соль.

Редис и огурцы нарезать кружочками, смешать с мелко нарезанным зеленым луком, добавить сок лимона, посолить, заправить сметаной, украсить цветком из редиса.

Салат из редиса с майонезом

300 г редиса,

1 сваренное вкрутую яйцо,

150 г майонеза,

100 г зеленого лука,

соль.

Редис нарезать кружочками, яйцо порубить, лук мелко нарезать, все перемешать, посолить, заправить майонезом, украсить цветками из редиса и зеленого лука.