ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИИ КРОВИ

Лечебное питание

Библиотека / Лечебное питание

ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ КРОВИ

Злокачественное малокровие

Злокачественное малокровие — это заболевание, при котором в крови уменьшается количество гемоглобина (красящего вещества крови) и эритроцитов. Болезнь зависит от расстройства сокоотделительной функции желудка. В желудочном соке содержится особое вещество (антианемический фактор), от недостатка которого развивается злокачественное малокровие. Поэтому пищевой рацион нужно составить таким образом, чтобы в него входили продукты, содержащие антианемические вещества. Жир следует ограничить, ибо избыток его подавляет кроветворение. Больному дается стол № 5 с прибавлением сырой телячьей печени или приготовленных из- нее препаратов (печень содержит большое количество антианемических веществ).

В течение суток больной должен съесть около 200 г сырой печени, принимая ее за два часа до еды. При отвращении больного к сырой печени ее можно давать в полупрожаренном виде с гарниром из зелени, лука, а также подмешивать к паштету, шоколадному крему и другим блюдам. Вместо сырой печени можно назначить печеночный экстракт внутрь, камполон или гепатин подкожно или внутримышечно (курс лечения 15—20 уколов назначается врачом). Кроме телячьей печени можно давать сырой свиной желудок, который для обеззараживания опускают на несколько минут в горячую воду и доводят до кипения. После этого желудок дважды пропускают через мясорубку и дают больному на день 200— 250 г с добавлением зелени и лука. Фарш из свиного желудка принимается за l/г — 2 часа до еды и запивается соляной кислотой (30 капель на 1/4 стакана воды). Вместо сырого свиного желудка применяются порошкообразные препараты из него: гастрокрин, пилорин по 30 г в день в течение l'/г — 2 месяцев. Лечение печенью надо продолжать и в период затишья болезни (один-два дня в неделю). Это дает возможность предупредить возврат болезни. Полезно давать свежую зелень: фруктовые соки, отвар шиповника и особенно витамин B2.

Другие виды малокровия

Виды малокровия могут зависеть от кровотечений, от недостаточной работы кроветворных органов. Этим больным дают стол № 11 с добавлением продуктов, содержащих соли железа и меди, витамин С и витамины группы В; ограничивают жир до 60 г в день. Применяется также лечение печенью и витамином B2.

Белокровие (лейкоз) обычно сопровождается мало
кровием. Лечебное питание такое же, как и при мало
кровии.

Питание при лучевом поражении организма

Питание пострадавших от ионизирующей радиации по своему составу сходно с диетой, которая назначается при злокачественном малокровии.

Кроме того доказано (К. А. Скулме, 1962), что таким больным необходимо давать пищу, богатую витаминами, примерно в такой суточной пропорции: витамина С — 200—200 мг, тиамина — 10 мг, рибофлавина — 5 мг, никотиновой кислоты — 50 г, фолиевой кислоты — 2 мг, рутина — 50 мг. Количество белка, употребляемого в сутки, должно составлять 100—200 г.

ГЛАВЫ

НАЗАД В БИБИЛИОТЕКУ