ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ (ЧАСТЬ4)

Лечебное питание

Библиотека / Лечебное питание

Ревмокардит

Ревматизм — общее заболевание инфекционного происхождения, поражающее сердце (ревмокардит) и су- ставы и имеющее, как все инфекционные заболевания,свой цикл развития. Лечение ревмокардита требует длительного постельного содержания.

Поскольку в основе ревмокардита лежит длительный воспалительный процесс, необходимо вначале применить противовоспалительную диету. Следует помнить, что явления, напоминающие легкое кишечное отравление, могут возникнуть от большой дозы салициловых препаратов. Временное прекращение приема этих препаратов избавляет больного от осложнений. В период применения пенициллина не следует назначать ахлоридной диеты ввиду того, что она увеличивает мочеотделение, а вместе с тем и выделение пенициллина из тканей и органов. В дальнейшем лечебное питание надо рассчитывать в зависимости от характера поражения сердца (см. раздел лечебного питания при компенсированном и декомпенсирован-ном пороке сердца).

Атеросклероз

На основании исследований академика Η. Η. Аничкова стало известно, что в развитии атеросклероза существенную роль играет отложение жироподобных («липоид-ных») веществ, проникающих в стенку сосудов из крови. В местах отложения этих веществ происходит образование соединительной ткани, отложение извести, уплотнение стенки сосуда. Крупные сосуды (аорта) при этом уплотняются, расширяются. В мельчайших сосудах, в том числе питающих мышцу сердца, развивается склонность к образованию сгустков крови — тромбов, закрывающих просвет.

У женщин атеросклероз бывает реже и начинается позже, очевидно, благодаря более активной работе щитовидной железы. Усиленное воздействие раздражений внешней среды на нервную систему может способствовать развитию атеросклероза. Некоторые объясняют этим развитие атеросклероза среди членов одной и той же семьи.

Цель лечебного питания: устранить чрезмерное образование липоидных веществ в крови и препятствовать их отложению в стенке кровеносных сосудов; бороться с различными степенями расстройства кровообращения.

Лечебное питание можно назвать профилактическим в отношении развития атеросклероза, если после 40 лет,

в особенности лицам с повышенной возбудимостью нервной системы, рекомендуют ограничение потребления жирных продуктов, отказ от спиртных напитков, контроль за поступлением витаминов А и D, содержащихся главным образом в продуктах, богатых жирами. Отложению липоидов в сосудах препятствует правильное чередование умственного и физического труда, разумная замена физического труда там, где это нужно, физкультурой, гимнастикой.

Для того, чтобы воспрепятствовать дальнейшему развитию уже начавшегося атеросклероза, больному нужно отказаться от пищевых продуктов, содержащих много холестерина: какао, шоколада, яичных желтков, жирного мяса, уменьшить содержание в пище животных белков. Не допуская переполнения кишечника большим количеством овощных, фруктовых продуктов, в то же время больному полезно ежедневно вводить до 100 мг витамина С с фруктовыми, овощными, ягодными соками. Рекомендуется стол № 5. При более запущенных степенях атеросклероза, когда развиваются уже расстройства компенсации, лечебное питание рекомендуется в зависимости от того, в какой стадии декомпенсации находится болезнь (см. раздел о лечебном питании при сердечной декомпенсации).

ГЛАВЫ

НАЗАД В БИБИЛИОТЕКУ