ПРОДУКТЫ ЗАДЕРЖИВАЮЩИЕ ОПОРОЖНЕНИЕ КИШЕЧНИКА

Лечебное питание

Библиотека / Лечебное питание

Продукты, задерживающие опорожнение кишечника

а) Продукты жидкой, щадящей консистенции, протер
тые каши, кисели, слизистые супы, желе;

б) теплые жидкости: горячий чай, суп, вода;

в) продукты, обладающие вяжущими свойствами, благодаря наличию в них танина и дубильных веществ, крас
ное вино, какао, крепкий чай, черника, настой из тернаи др.

Безразлично действующие продукты

а) Хорошо измельченное мясо или рыба и фарши, котлеты, приготовленные из них;

б) пшеничный хлеб, хорошо приготовленный и выпеченный;

в) различные сорта тонко измельченной детской муки.

Запоры

Запоры на почве нарушения работы прямой кишки встречаются при трещинах заднего прохода, геморрое, воспалении прямой кишки, предстательной железы у мужчин, а также при хронических воспалительных процессах женской половой сферы. Наряду с обычными методами лечения, направленными на ликвидацию одного из приведенных заболеваний, назначают стол № 3. Ниже приводим примерное меню этого стола.

8—9 часов. Яйца вкрутую. Винегрет. Свежая простокваша. Масло. Рыбий жир.

12—13 часов. Мясо отварное. Рассыпчатая гречневая каша (поджаренная). Отвар пшеничных отрубей. 16—17 часов. Суп фруктовый с черносливом. Жареное мясо. Жареный картофель. Квашеная капуста. Пирожное.

19—20 часов. Гречневая запеканка с творогом. Капустные котлеты. Свежие фрукты.

22 часа. Стакан замоченного в сиропе сушеного чернослива. Пирожное.

Алиментарный запор нередко бывает в результате длительного пользования полужидкой или жидкой пищей с малым содержанием клетчатки и других возбудителей перистальтики кишечника.

В результате такого питания создается длительное искусственное снижение возбудимости нервно-мышечного аппарата кишечника. При этой форме запора уместно пользоваться приведенным выше столом № 3, в который входят продукты, достаточно богатые клетчаткой.

Запоры, вызванные понижением возбудимости нервно-мышечного аппарата кишечника. Такое понижение возбудимости может возникнуть в результате частого подавления позывов на опорожнение кишечника или в результате длительного воздействия внутренних или внешних ядов, недостаточности витамина Вь Больным назначаются ежедневные введения 0,006—0,012 г витамина Β1 на фоне лечебного стола № 3. Большое значение имеет отдых после еды, а также фарадизация кишечника, физическая культура, массаж живота.

Неврогенные запоры — это расстройство регулярности, равномерности сокращения кишечника. Места его расширения сменяются местами интенсивного сокращения, спазмами.

Лечебное питание осуществляется применением диеты № 3, № 9 или № 12. Диета № 12 отличается уменьшенным потреблением углеводов и повышенным потреблением белков.

Приводим примерный рацион диеты № 12.

9—10 часов. Кофе с молоком. Масло. Отварной картофель с вымоченной селедкой. Яичница.

12—13 часов. Морковно-яблочный салат со сметаной. Оладьи. Молоко.

16—17 часов. Мясной борщ со сметаной. Жареная курица с рисом и салатом из сырых овощей. Печенье. Яблоки.

19—20 часов. Сырники. Рисовый пудинг со сметаной. Ягодное желе., Молоко.

21—22 часа. Простокваша. Сдобная булочка.

ГЛАВЫ

НАЗАД В БИБИЛИОТЕКУ