РЕЖИМЫ С РАЗЛИЧНЫМ КОЛИЧЕСТВОМ УГЛЕВОДОВ (ЧАСТЬ 1)

Лечебное питание

Библиотека / Лечебное питание

РЕЖИМЫ С РАЗЛИЧНЫМ КОЛИЧЕСТВОМ УГЛЕВОДОВ

Уменьшение количества углеводов. Существует категория привыкших много есть людей, у которых очень легко повышается содержание сахара в крови при введении с пищей сахаристых веществ — углеводов. Далее сахар появляется и в моче, чего у здорового человека не бывает. Особенно это выражено у людей с возбудимой нервной системой. Такие лица находятся как бы на пути к заболеванию диабетом, при котором выход сахара в мочу становится уже постоянным явлением. Обычно достаточно бывает снижения количества углеводов в пище и применения успокаивающих нервную систему средств, чтобы это состояние прошло.

Если уменьшение углеводов полезно при состоянии организма, близком к диабету, то тем более следует рекомендовать ограничение углеводов при существующем диабете. Однако чрезмерное уменьшение количества углеводов в пище диабетика приносит вред. Суточное потребление углеводов не должно превышать 300—400 г при обычном лечении инсулином. Контролем успешности лечения диабета и правильности применения диеты является исследование содержания сахара в моче и в крови.

Ограничение углеводного питания с успехом применяется при .ревматизме. Если имеется склонность к отекам суставов, то, кроме ограничения углеводного питания, нужно еще ограничить введение солей, в частности, хлористого натрия. Полезно ограничивать углеводное питание и при множественных поражениях суставов не ревматического происхождения.

Таков же механизм действия углеводного питания и при лечении острого воспаления почек. Контролем правильности применения диетотерапии является исследование мочи. При правильном диетическом лечении с огра« ничением сахаристых веществ уже через 3—5 дней отеки спадают.

В результате измененной реактивности организма при повторных воздействиях различных веществ белковой природы (аллергическое состояние) могут возникать заболевания желудочно-кишечного тракта, в частности, повторные воспалительные процессы толстого кишечника (колиты), сопровождающиеся резью в животе и поносами. В таких случаях перед назначением диеты с ограничением углеводов полезно провести 2—3-дневную полуголодную диету.

Наконец, показанием для ограничения углеводного питания могут быть некоторые кожные заболевания. К ним в первую очередь относятся крапивница, экзема и другие заболевания, вызванные аллергическим состоянием организма.

В возникновении и развитии язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки имеет значение расстройство функции нервной системы. Вместе с тем, механическое раздражение участка стенки желудка слишком грубой, обильной пищей может вызвать обострение язвы. Вот почему ограничение углеводной пищи, отличающейся обычно малым калоражем при большом объеме, сказывается положительно.

Увеличение количества углеводов. Человек среднего роста и веса потребляет с пищей от 350 до 500 г углеводов в сутки. Однако эта средняя норма нередко превышается, ибо среди многих больных еще бытует стремление перегружать организм всякой пищей и в том числе углеводами.

ГЛАВЫ

НАЗАД В БИБИЛИОТЕКУ